Kerenn, uji Kompetensi bagi mahasiswa untuk Food Production dan FB Service

 

Tanggal 11 Juli 2019 lalu, diadakan uji Kompetensi bidang Food Production dan FB Service, oleh Assesor dari LSP Pariwisata Jakarta. Seru, ternyata tidak semudah yang dibayangkan, saat mahasiswa meracik menu dan menata makanan yang akan dinilai oleh Assesor penguji.  Jika lulus, akan dapat sertifikat sebagai nilai tambah saat nanti mulai beraktifitas di dunia kerja yang sebenarnya

FOOD PRODUCTION 

 
Disini mahasiswa dituntut membuat menu makanan yang lezat, disajikan dengan menarik. Dinilai dari rasa, tampilan dan cara penyajian. Assesor akan bertanya-tanya detail, mengenai bahan-bahan bahkan sampai cara memotong dan meracik.
Assesornya adalah seorang Chef dan dosen lho, jadi mereka mengerti terhadap bidang food production ini.
WhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.22.04.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.20.51.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.20.502.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.20.501.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.20.50.jpeg
 

FB SERVICE

Bukan sembarangan lho, cara menata meja, menyiapkan peralatan sendok dan garpu serta pisau, apalagi memilih bentuk gelas yang akan disajikan di restaurant. Ada aturan-aturan tertentu, misal posisi sendok garpu dan pisau. Semua ini pasti kamu pelajari, dan saat di test oleh Assesor, mesti sudah tahu dan paham. Tapi bisa dapat ilmu juga, Assesor selain menguji mereka akan mengajarkan hal yang benar dalam FB Service.

WhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.23.301.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.23.30.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.23.293.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.23.292.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.23.291.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.23.29.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.22.05.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.22.044.jpegWhatsApp-Image-2019-07-11-at-09.22.043.jpeg